Il tuo carrello è vuoto
PER RICHIESTE B2B CHIAMA IL 340 2855510
OZA502
NB: la caparra richiesta è di 3kg, e serve a bloccare il pezzo. Prima della consegna verrà richiesto il saldo a seconda del peso corretto del taglio.
Taglio molto apprezzato e adatto per tagli da bistecca, Rost Beef all’inglese e Grill. La carne è molto marezzata e morbida e indicata per bistecche o griglia. Il pezzo intero non richiede particolari competenze di taglio
Dettagli
Taglio: Ribeye (Costata)
Marezzatura: massima
Morbidezza: massima
Tipologia di acquisto: su prenotazione, la consegna dal Giappone avviene una volta al mese. Per info sulle tempistiche precise visita la pagina dedicata oppure contattaci order@wagyucompany.com
Una taglio del lombo che prosegue dalla spalla al controfiletto. La marezzatura del grasso è molto fine e la qualità della parte di carne è molto bello e gustoso. Il taglio è particolarmente morbido e tenero anche perchè non vi sono ne nervi ne tessuti connettivi a disturbare la costanza di morbidezza rispetto ad altri tagli.
Taglio di facile gestione. Vi consigliamo di cuocere in modo più semplice possibile, passaggio veloce in padella, per non alterare il gusto già ricco e caratterizzante della Wagyu di Umami e tenerezza.
Consigli d'uso
Steak, Bistecca, Roast Beef all’inglese, Beef Katsu (cotolette di manzo alla giapponese) e Beef Wellington (filetto avvolto nella pasta sfoglia), Tataki, Sushi, Tartar, Yukke (tartar a strisce alla coreana)
