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COS'È LA WAGYU

COME TE LA CONSEGNIAMO

ORDINE

Ogni taglio viene preparato individualmente a mano dai nostri macellai giapponesi. I tagli interi su prenotazione vengono consegnati a temp. controllata, i tagli sottovuoto ("FRESH FROZEN") subiscono un processo di "frollatura", in modo che al momento della consegna tu possa avere il massimo del gusto.

IMBALLO

I tagli interi (su prenotazione) vengono consegnati freschi, in scatole singole.
I tagli sottovuoto (approfondisci la tecnologia Fresh Frozen: abbattimento al perfetto momento di frollatura) vengono spediti a temperatura controllata in scatole dedicate che garantiscono il massimo della cura del prodotto.

TEMPERATURA

La consegna espressa con corriere a temperatura controllata richiede normalmente 2 giorni lavorativi per gran parte d'italia.
In caso il tuo ordine arrivasse in ritardo o non fossi in cassa, non preoccuparti, la filiera del freddo è garantita.

NOTA BENE

La filiera del freddo è fondamentale. Non appena ricevi la carne riponila in frigorifero (se pezzo intero su prenotazione) o in freezer (se taglio sottovuoto).

NB: la consegna a temperatura è logisticamente più difficoltosa della classica a temperatura ambiente, può quindi capitare che il corriere non possa consegnare al piano.

Approfondimento: la wagyu in Italia

APPROFONDIMENTO: CARNE WAGYU, DOVE TROVARLA (E MANGIARLA)