BRESAOLA DI WAGYU

Ottenuta utilizzando rigorosamente i tagli più pregiati della razza Wagyu Ozaki ( carne con grado marezzatura A5 ) esclusivamente allevata e macellata in Giappone.

Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo di produzione, stagionata per almeno 60 giorni, utilizzando spezie ed ingredienti naturali. La lavorazione artigianale esprime al massimo le proprietà di questa carne unica.

Gusto equilibrato dal sapore pieno della carne e dalla dolcezze del grasso intramuscolare ricco di acido oleico, noto per regolamentare i livelli colesterolo nel sangue e prevenire arteriosclerosi. Aroma prezioso e morbidezza sorprendente, dal colore roseo marmorizzato, sprigiona un profumo persistente e delicato.

La morbidezza e marezzatura senza pari della Wagyu giapponese sposano le tradizionali tecniche di salumificazione italiana in questa Bresaola di Wagyu, realizzata senza l’aggiunta di conservanti chimici, allergeni, lattosio o ingredienti contenenti glutine.