Prodotta con: Wagyu Ozaki
BRESAOLA DI WAGYU
60 Giorni nelle classiche spezie tipiche della Bresaola Chiavennasca
Stagionatura e salatura vengono effettuate nei crotti della Valchiavenna, come la tradizione vuole. La scelta di un taglio di pregio è fondamentale per la buona riuscita di un prodotto così amato.
NO GLUTINE
NO CONSERVANTI
NO ALLERGENI
NO LATTOSIO
Lavorazione artigianale e manuale.
Utilizziamo solo Wagyu classificata A5 diOzaki .
BRESAOLA OZAKI BEEF Ottenuta utilizzando rigorosamente Wagyu di Ozaki (marezzatura A5 ). Lavorata a mano secondo il tradizionale metodo di produzione, stagionata per almeno 60 giorni, utilizzando spezie ed ingredienti naturali.
Stagionatura e salatura vengono effettuate nei crotti della Valchiavenna, come la tradizione vuole.
La scelta di un taglio di pregio è fondamentale per la buona riuscita di un prodotto così amato.
Il grasso intramuscolare ricco di acido oleico, ė noto per regolamentare i livelli colesterolo nel sangue e prevenire arteriosclerosi.
inaspettatamente morbida e dal colore rosato, ha un sapore equilibrato e subito riconducibile ad una carne di alta qualità.
La marezzatura e il sapore unico della Wagyu si incontrano con un insaccato simbolo della qualità Italiana.
Ne esce un salume ricco di sapore e ben definito, subito riconoscibile e che può essere apprezzato anche da i conservatori più spinti.
BRESAOLA DI WAGYU
Ingredienti: carne wagyu, sale, spezie ,aglio e zucchero.
Stagionatura 60 giorni
Pezzatura 1.5/2 kg mezza 3/3.5 kg intera
Salatura e massaggiatura eseguiti rigorosamente manualmente.
NB: Prodotta in Italia
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✉️order@wagyucompany.com
Cristiano ti assisterà personalmente per ogni tua esigenza relativa alla wagyu!
